优势概览
- 提高产能: 通过降低淀粉和废料损失，从而减少油炸锅的污染，提高产能。
- 化工艺控制的智能切片专利技术: 允许设置速差，以提高不同克重土豆的切片质量；产品堵料自动检测。
- 节省成本: 通过减少碎粒砂石或其他异物对刀具及部件的冲击能量，降低零备件损耗和维护成本；通信输出可用于识别和缓解系统堵塞，缩短刀具停机时间；兼容业界公认的SureSet 16刀片切割刀头与内置的防砂石组件。
FAM STUMABO全新推出 ScaliburTM设备，这是一款革命性的、无与伦比的高效马铃薯切片机，可提供更高水平的切割解决方案。这款创新型机器采用双旋转技术，切割刀头和叶轮都可以旋转，以实现轻柔舒缓的切割控制。
以往的技术是将土豆通过旋转的叶轮推送至静态的刀片上进行切割，而这款新技术则是将叶轮旋转推送过来的土豆在低速旋转的刀片上进行切割。由叶轮产生的离心力独立于切割刀片的旋转速度力，这可以确保在切割过程中使土豆的细胞结构受到更少的冲击力。切片机有强大的双不锈钢电机(3.7千瓦)和可调整速差的变频驱动器。
适用于各类薯片/蔬菜片
Scalibur设备广泛用于薯片/果蔬脆行业，同时也能为胡萝卜、甜菜根、甘薯、芋头、牛蒡根等蔬菜产品的加工提供完美的解决方案。这款多功能机器可提供各种可互换的切割刀头，可将产品切割成不同形状，如平片、波纹片、V型片、长条等，根据客户需求进行所有形状的切割。
操作原理
产品经进料槽进料，进入旋转叶轮 和切割刀头；切割刀头和叶轮之间的速差是程序化的，可通过触摸屏进行调整；专利的双级叶轮确保率先入料的土豆切割，且后续入料的土豆同时进行切割；旋转的刀头将叶轮推送过来的土豆进行切割。
