FAM STUMABO proporciona soluciones de corte flexibles que permiten a nuestros clientes ofrecer una amplia gama de verduras cortadas de diversas dimensiones y formas. Cada solución se adapta a las necesidades de producción del cliente. Los productores de verduras congeladas que dependen de productos de temporada sólo disponen de un tiempo limitado de transformación. Esto hace que la fiabilidad y durabilidad de los equipos de corte sea aún más crucial, a fin de minimizar cualquier riesgo de tiempo de inactividad.
Desarrollamos tecnologías de corte que garantizan la máxima producción de productos de alta calidad con el máximo nivel de eficacia y a altas capacidades. Nuestras cubitadoras, cortadoras en tiras, desmenuzadoras y rebanadoras también ofrecen la versatilidad de cortar numerosos tipos de verduras congeladas.
Nuestros especialistas en aplicaciones se enorgullecen de ampliar continuamente sus conocimientos sobre los parámetros que afectan al corte de diferentes verduras. Entre ellos se incluyen el tamaño, la forma, la textura y cualquier otra condición del producto antes del corte.
Sólo así podemos seleccionar la solución de corte que ofrezca el máximo valor y el mejor resultado para nuestros clientes.
Nuestras cubitadoras de última generación están diseñadas para ofrecer fiabilidad y versatilidad en una amplia gama de operaciones de corte en cubos. La Tridis™ 240 ofrece grandes volúmenes y un flujo continuo y es adecuada para productos más blandos (tomates, pimientos, etc.), tubérculos de tipo duro y otros productos como remolacha, brócoli, col, cebolla y patata. La versión de menor capacidad, Tridis™ 180, ofrece las mismas tecnologías en un paquete más compacto para procesadores de tamaño medio. La Dorphy básica combina la calidad de corte de las cubitadoras más grandes con una flexibilidad insuperable para mejorar la productividad y minimizar los costes de mano de obra.
Nuestras rebanadoras de cinta en V extremadamente precisas ofrecen el corte perfecto con una amplia variedad de productos alargados, oblongos y de hoja. Estas cortadoras transversales alinean perfectamente el producto y lo dirigen hacia la rueda de corte a la velocidad adecuada. Están diseñadas para un bajo mantenimiento y una buena accesibilidad para su limpieza. El funcionamiento sin esfuerzo aumenta la eficiencia, mientras que la pantalla táctil de la Volantis™ lleva la configuración y los cambios de producto a un nivel superior de comodidad.
La cubitadora de correa Yuran™ Hytec 240 aplana eficazmente todo tipo de verduras antes de cortarlas en tiras o dados con un grosor que coincide con el producto original. Los tamaños de corte pueden adaptarse rápidamente con ejes de husillo de corte fácilmente desmontables. El robusto diseño de acero inoxidable mantiene los más altos estándares sanitarios con zonas de accionamiento y producto separadas, buen acceso a cada parte de la máquina y una cinta higiénica con sellado de bordes.
La Centris™ 400 consigue resultados perfectos con una amplia variedad de verduras como remolachas, zanahorias, apionabos, cebollas y coles, etc. Su robusto accionamiento directo garantiza la fiabilidad a elevadas capacidades, mientras que los cabezales de corte rápidamente intercambiables le permiten cambiar de forma y tamaño en pocos segundos. Esta innovadora desmenuzadora y rebanadora centrífuga incorpora nuestra exclusiva tecnología GapSet 16 con 16 cabezales de corte fijos que le permiten trabajar a mayor capacidad con un rendimiento mejorado.
Seleccionar la cuchilla adecuada es vital para cortar las verduras correctamente. La cuchilla adecuada evitará el daño en las celdas y realizará cortes extremadamente precisos, produciendo productos uniformes y reduciendo los residuos. FAM STUMABO ofrece varios tipos de cuchillas diseñadas para conseguir diferentes texturas de producto y condiciones de procesamiento. Su calidad es el resultado de muchos años de investigación y experiencia.
Todas las cuchillas se diseñan y fabrican internamente utilizando los mejores materiales de acero inoxidable para uso alimentario. Basándonos en un profundo conocimiento de la aplicación, seleccionamos con precisión el grosor, el perfil del filo y la resistencia mecánica necesarios para lograr un proceso de corte optimizado con el mínimo desperdicio.
Ayudamos a nuestros clientes a suministrar productos alimenticios higiénicos y seguros diseñando nuestras máquinas de corte para que cumplan las normas sanitarias más estrictas. Su estructura abierta permite una limpieza a fondo mediante lavado a presión y desinfección por dentro y por fuera. Las correas incorporan un sistema de cierre rápido que facilita su extracción sin necesidad de herramientas.
FAM STUMABO trabaja mano a mano con los clientes para desarrollar o co-desarrollar nuevos conceptos de producto. Las tendencias del mercado, como la demanda de mayor automatización y comodidad, son el motor de nuestras innovaciones. También ayudamos a optimizar el proceso de corte ofreciendo sistemas de entrada y salida específicos.
