Фрукты

Универсальное оборудование для прецизионной резки

FAM STUMABO поставляет гибкие решения для резки, благодаря которым наши заказчики предлагают широкий ассортимент нарезанных фруктов различных размеров и форм. Каждое решение адаптировано к производственным потребностям заказчика. В дополнение к мощным высокопроизводительным машинам мы предоставляем более экономичные, подходящие для более коротких циклов и более крупных сортов продукции. Они обеспечивают такое же качество, как и более крупные установки, но с более низкой пропускной способностью.

Наши машины для нарезки кубиками и полосами, шредеры и слайсеры предназначены для переработки широкого спектра свежих и замороженных фруктовых продуктов, работают с идеальной точностью резки и увеличивают срок годности. Типичные обрабатываемые фрукты включают яблоки, груши, помидоры, цедру апельсина, персики, киви, дыни, все виды ягод (например, клубнику, клюкву и чернику), тропические фрукты, такие как манго, сырое манго, папайю, ананас, бананы и многое другое.

Доскональное знание продукции для достижения лучшего результата резки

Наши специалисты по прикладному применению постоянно расширяют свои знания о параметрах, которые влияют на резку различных фруктов. К таким параметрам относятся размер подаваемого продукта, форма, текстура, содержание влаги, содержание сахара, температура и любое другое состояние продукта перед резкой.

Только тогда мы сможем выбрать решение для резки, которое обеспечит наибольшую стоимость и наилучший результат для наших клиентов.

См. брошюру о сегменте

Машины для нарезки кубиками

Слайсеры и шредеры

Режущие головы

Дайсеры: инновационные разработки для идеальной нарезки свежего продукта

Наши ультрасовременные барабанные машины для нарезки кубиками надежны и универсальны, они подходят для самых разных операций. Тридис™ 240 обеспечивает большие объемы и непрерывный поток и подходит для различных фруктов (манго, яблоки, груши, клубника и т. д.). В версии Tridis™ 180 с меньшей производительностью применяются те же технологии, но модель имеет более компактный корпус и предназначена для переработчиков среднего размера. Dorphy начального уровня сочетает в себе качество резки больших кубиков с непревзойденной гибкостью, что повышает производительность и снижает затраты на рабочую силу.

Dorphy

Tridis 180

Tridis 240

Слайсеры и шредеры: стабильное качество резки и максимальная гибкость

Наши инновационные слайсеры и измельчители идеально подойдут компаниям, которым нужна высококачественная точная резка наряду с высокой скоростью производства и гибкостью. В инновационных центробежных измельчителях Centris™ 400 и Centris™ 315 используется наша технология режущей головки GapSet для достижения равномерности и сокращения отходов.

Слайсеры с V-образной подачей Волантис ™ и Лифис.2 предназначены для чрезвычайно точного поперечного нарезания продуктов удлиненной формы, например ревеня. Простота использования и техобслуживания и безопасность оператора предусмотрены на этапе проектирования каждой машины, чтобы обеспечить бесперебойную и эффективную работу вашего производственного предприятия.

Режущие головы: передовые технологии для оптимизации вашего оборудования

Режущие головы GapSet 16 и GapSet 12 обеспечивают максимальную производительность центробежных шредеров Сентрис400 и Сентрис 315. Выполненные на 100 % из нержавеющей стали, эти режущие блоки имеют 16 и 12 отдельных стационарных режущих станций соответственно, что обеспечивает повышенный выход продукции при желаемой производительности. Благодаря небольшому весу они легко монтировать/демонтировать и идеально перерабатывают все подаваемые продукты с минимальным количеством отходов. Запатентованные ножевые зажимы обеспечивают устойчивость и постоянную толщину ломтиков или кусочков, а ножи подобраны таким образом, чтобы снизить эксплуатационные расходы.

Различные варианты ножей

Выбор идеального лезвия позволяет избежать повреждения ячеек и делает разрезы чрезвычайно точными, гарантируя длительный срок хранения, обеспечивая однородность продукции и сокращение отходов.

FAM STUMABO производит различные типы ножей, предназначенных для различных текстур продукта и условий нарезки. Их качество является результатом длительных исследований и опыта.

Все лезвия спроектированы и изготовлены собственными силами с использованием лучших сортов пищевой нержавеющей стали. Основываясь на глубоких знаниях, мы выбираем точную толщину, профиль кромки и механическую прочность, необходимые для оптимизированного процесса резки с минимальными отходами.

Перейти к прецизионным лезвиям

Усовершенствованная конструкция машины для соответствия самым строгим санитарным требованиям

Мы помогаем нашим заказчикам поставлять здоровые, безопасные продукты питания, поскольку проектируем наши режущие машины в соответствии с самыми строгими гигиеническими стандартами.

Открытая конструкция позволяет полностью очистить их, используя мойку под давлением и дезинфекцию внутри и снаружи. Ремни оснащены быстросъемной системой для легкого снятия без инструментов.

Стимулирование инноваций в партнерстве

FAM STUMABO работает плечом к плечу с клиентами, разрабатывая и внедряя новые идеи. Наши инновации обусловлены рыночными тенденциями, такими как спрос на дальнейшую автоматизацию и повышение удобства эксплуатации.

Мы разрабатываем креативные решения для резки, которые одновременно улучшают качество нарезанного продукта и увеличивают скорость производства.

Свяжитесь с нами