FAM STUMABO stellt auf der Anuga FoodTec 2024 zwei Hochleistungs-Würfelschneider vor

Die Yuran Hytec 300 ist eine vielseitige Maschine zum Würfeln, Streifenschneiden und Zerkleinern einer Vielzahl von Fleisch-, Geflügel- und alternativen Proteinprodukten. Das 300 mm breite Zuführband ermöglicht eine höhere Zuführungskapazität, so dass auch Produkte mit größeren Abmessungen verarbeitet werden können. Zwei unabhängige Motoren mit variabler Geschwindigkeit ermöglichen eine präzise Anpassung der Schnittgröße und -form, ohne dass zusätzliche Schneidwerkzeuge erforderlich sind.

Der Yuran Hytec 300 ist für das Schneiden von frischen, krustengefrorenen, temperierten und (heiß) gegarten Fleisch- und Geflügelprodukten geeignet. Er zeichnet sich durch effizientes und gleichmäßiges „Pulled Look“-Zerkleinern von gekochtem Rind-, Geflügel- und Schweinefleisch aus.

Der SureTec 240 ist die jüngste Ergänzung unserer breiten Palette an Obst- und Gemüseschneidern und eignet sich ideal für die Verarbeitung von Tiefkühlgemüse und großem Frischgemüse. Er ermöglicht es Verarbeitern, weichere Obstprodukte wie Mango, Äpfel, Birnen und Erdbeeren sowie härteres Wurzelgemüse wie Karotten, Rüben und Knollensellerie zu zerkleinern. Weitere Anwendungen sind Rote Beete, Brokkoli, Zwiebeln und Kartoffeln.

Die große Trommel, die eine maximale Produktzufuhr von 240 mm in jeder Abmessung zulässt, reduziert die Notwendigkeit des Vorschneidens. Die Maschine verfügt über das einzigartige Konzept der SureCut Unit (SCU), mit der die Schneidkomponenten in einem Stück vormontiert und außerhalb der Maschine perfekt eingestellt werden können.