Scalibur

Scalibur™ ist ein innovativer Slicer, der die besten Lösungen für das Schneiden von Kartoffeln bietet. Diese revolutionäre Schneidemaschine verfügt über die Dual-Rotation-Technologie, ein System, bei dem sich der Schneidkopf zusätzlich zum Laufrad dreht.

Durch diese einzigartige Technologie wird ein kontrollierter und schonender Schnitt erreicht. Dort wo die Kartoffel zuvor gegen das statische Messer gedrückt wurde, schneidet die Klinge nun mit geringerer Geschwindigkeit durch die Kartoffel. Die Tatsache, dass die vom Laufrad erzeugte Zentrifugalkraft unabhängig von der Schnittgeschwindigkeit ist, führt zu einer geringeren Beschädigung der Zellstruktur der Kartoffel.

Die Maschine ist mit zwei Edelstahlmotoren mit einer Leistung von 3,7 kW ausgestattet und die variablen Frequenzantriebe ermöglichen die Einstellung der Differenzgeschwindigkeit.