Nell’edizione di gennaio di Potato Processing, tre esperti della FAM STUMABO condividono la loro competenza.
Rivoluzionare la crescita della produzione di patatine con la tecnologia Scalibur
L’affettatrice Scalibur™ della FAM STUMABO impiega la tecnologia Smart Slicing e Dual Rotation guidata dall’intelligenza artificiale per trasformare la produzione di patatine. Questa innovazione riduce gli scarti, aumenta la qualità delle fette e si adatta automaticamente ad ogni variazione di qualità e grandezza della patata. Grazie all’ottimizzazione AI in tempo reale, Scalibur assicura un’affettatura efficiente ed accurata, minimizzando i tempi morti e massimizzando la produzione – persino con altre verdure. Un punto di svolta nella produzione delle patatine.
Trasformare le sfide in opportunità nel settore delle patate
Bjorn Thumas, Direttore dello sviluppo aziendale, ha partecipato a una tavola rotonda sulle “Prospettive aziendali chiave” di quest’anno. FAM STUMABO sta indirizzando le sfide del settore con un’automazione avanzata e soluzioni innovative come la cubettatrice SureTec 240P. Con la crescita della domanda globale di patate e cibi pronti, l’azienda dà priorità a tecnologie sostenibili e su misura per migliorare l’efficienza, ridurre gli scarti e soddisfare le diverse esigenze dei clienti. Unendo le competenze ingegneristiche con la ricerca e sviluppo alimentare, FAM STUMABO continua a guidare la crescita del settore e a sbloccare nuove opportunità per il settore delle patate.