CMD.2 (formaggio)
Cubettatrice ad alta capacità per un funzionamento continuo
CMD.2 è una cubettatrice a tamburo ad alta capacità, in grado di tagliare uniformemente formaggi in cubetti e strisce molto netti. E’ caratterizzata da un funzionamento continuo per capacità produttive elevate. Si tratta di una macchina molto robusta, con un motore da 11 kW; si possono montare anche lame rinforzate per tagliare formaggi duri o leggermente raffreddati, in base a struttura e umidità.
La macchina offre una qualità di taglio superiore, più attraente in quanto il prodotto non è forzato attraverso una griglia ma viene tagliato delicatamente da mandrini rotanti con lame. Il largo tamburo ripido contribuisce ad un’alta capacità di alimentazione.
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