Scalibur: introductie van de “dual rotation” technologie voor ongeëvenaard efficiënt snijden

FAM STUMABO introduceert Scalibur^TM, een revolutionaire en ongeëvenaard efficiënte aardappelsnijmachine die snijoplossingen van het hoogste niveau biedt. Deze revolutionaire snijmachine is uitgerust met de “dual rotation“ technologie, een systeem waarbij niet alleen het schoepenwiel draait maar ook de snijkop, voor een gecontroleerd en zacht snijproces.

Terwijl aardappelen voorheen tegen een statisch mes werden gedrukt, heeft Scalibur een roterend mes dat met een lagere snelheid door de aardappel snijdt. Dit, in combinatie met de onafhankelijke centrifugale kracht van het schoepenwiel, minimaliseert de impactschade aan de celstructuur van de aardappel. De snijmachine heeft krachtige dubbele roestvrijstalen motoren (3,7 kW) en aandrijvingen met variabele frequentie voor fijnafgestelde differentiële snelheidsaanpassingen.

Geschikt voor alle soorten chips
De snijmachine wordt veel gebruikt bij de productie van aardappelchips, maar levert ook perfecte resultaten bij de productie van groentechips van wortelen, rode bieten, zoete aardappelen, taro, pastinaak, enz. Scalibur wordt geleverd met een volledig assortiment verwisselbare snijkoppen, waardoor verschillende soorten sneden kunnen worden geproduceerd: vlaksnit, golfsnit of V-snit schijfjes of sticks in vele afmetingen. Een volledig overzicht van alle vormen is op aanvraag verkrijgbaar.

Werkingsprincipe
De aardappelen worden door de invoertrechter gevoerd en komen in het draaiende schoepenwiel en snijkop. Het snelheidsverschil tussen deze componenten is geprogrammeerd en instelbaar via de touchscreen interface. Het gepatenteerde DualStage schoepenwiel beschermt de aardappelen die in de eerste pocket worden gesneden en maakt gelijktijdig snijden van andere aardappelen mogelijk. De messen passeren de stilstaande aardappel die tegen een schoep wordt gehouden voor een schone en efficiënte snede.