Onze robuuste en betrouwbare snijapparatuur is ontworpen om waarde toe te voegen aan uw vis- en zeevruchtenproducten. We streven naar een maximale opbrengst, kwaliteit en doorvoer met het juiste type apparatuur voor elk producttype.
Onze blokjes-, reepjes- en schijfjessnijmachines en shredders zijn ontworpen voor volledige veelzijdigheid om gekookte, korstgevroren en bevroren getemperde zeevruchtenproducten te snijden. Hun succes is bewezen met onder andere zalm en tonijn, zowel gekookt als bevroren, inktvis, reuzeninktvis, heek, haring, visworst, Alaska-koolvis, surimi, garnalen en zeewier.
Grondige productkennis voor het beste snijresultaat
Onze toepassingsspecialisten breiden hun kennis over de parameters die van invloed zijn op het snijden van vis of zeevruchten voortdurend uit. Deze parameters omvatten de grootte van het toegevoerde product en de temperatuur, textuur en conditie van het product voor het snijden.
Alleen dan kunnen we de snijoplossing kiezen die onze klanten de hoogste waarde en het beste resultaat biedt.
Reepjes- en blokjessnijmachines: ondersteuning van de hoogste kwaliteits- en hygiënenormen
Van baanbrekende hygiënische ontwerpen tot betrouwbare productie met een hoge capaciteit, wij hebben de technologie die u nodig hebt voor het in blokjes en reepjes snijden van een grote verscheidenheid aan gekookte, gekoelde en diepgevroren vis. Onze Hymaks™ blokjessnijmachine is de maatstaf in de industrie voor machinehygiëne. De robuuste CMD.2 is gebouwd voor continu gebruik onder alle omstandigheden, terwijl de Flexifam 55 onovertroffen flexibiliteit biedt voor middelgrote werkzaamheden.
Blokjessnijmachines: innovatieve ontwerpen voor versgesneden perfectie
Onze ultramoderne trommelsnijmachines zijn gebouwd voor betrouwbaarheid en veelzijdigheid in een reeks van snijbewerkingen. De Tridis™ 240 levert hoge volumes en een continue stroom en is geschikt voor vis en zeevruchten van elke vorm, afmeting en consistentie. De versie met een lagere capaciteit, Tridis™ 180, biedt dezelfde technologieën in een compacter pakket voor middelgrote verwerkers.
Bandsnijmachine: perfect voor het in blokjes en reepjes snijden met hoge capaciteit
De Yuran™ Hytec 240-bandsnijmachine verwerkt diepvries-, gekoelde en gekookte zeevruchten efficiënt tot blokjes, reepjes en snippers. Overschakelen van de ene naar de andere snit is snel en eenvoudig. De machine is ontworpen voor de hoogste hygiënenormen, met gescheiden aandrijf- en productzones en een gemakkelijk te verwijderen transportband voor grondige reiniging.
V-bandsnijmachines: precisiesnijwerk voor langere vormen
Onze uiterst precieze V-bandsnijmachines leveren de perfecte snede bij een grote verscheidenheid aan langvormige vis en andere zeevruchten, zoals inktvis. Deze transversale snijmachines lijnen het product perfect uit en leiden het met de juiste snelheid naar het snijwiel. Ze zijn ontworpen met het oog op weinig onderhoud en goede toegankelijkheid voor reiniging. Moeiteloze bediening draagt bij tot efficiëntie, terwijl het aanraakscherm van de Volantis™ het instellen en verwisselen van producten naar een hoger niveau van gemak tilt.
Guillotinesnijmachine: superieure snijkwaliteit voor kwetsbare visproducten
Onze GD 500 guillotine-schijfjessnijmachine is de ideale keuze voor verwerkers van delicate vis en zeevruchten die het uiterlijk van het eindproduct willen optimaliseren. De guillotine snijdt zonder de vis te versnellen of te pletten, waardoor de opbrengst wordt verbeterd en schade aan de structuur van het product wordt voorkomen. Deze robuuste roestvrijstalen machine is geschikt voor continue productie en voldoet aan de hoogste hygiënenormen.
Diverse mesopties
Het juiste mes is essentieel om visproducten goed te kunnen snijden. Het verkeerde type blad zal het product pletten en scheuren in plaats van het te snijden. Dit zorgt voor meer fouten en breuk in het eindproduct. FAM STUMABO biedt verschillende soorten messen voor verschillende product texturen en verwerkingsomstandigheden.
Alle messen worden in-house ontworpen en gemaakt van de beste roestvrijstalen materialen voor voedselveiligheid. Hun kwaliteit is het resultaat van langdurig onderzoek en ervaring. Op basis van diepgaande kennis van de toepassing selecteren we de exacte dikte, het randprofiel en de mechanische sterkte die nodig zijn voor een geoptimaliseerd snijproces met een minimum aan afval.
Geavanceerd machineontwerp om te voldoen aan de strengste hygiënenormen
Bij het verwerken van zeevruchten zijn de hoogste hygiënenormen essentieel om de gezondheid en veiligheid van de consument te beschermen. We ondersteunen onze klanten door onze snijmachines zo te ontwerpen dat ze voldoen aan de strengste hygiënenormen. Door hun open structuur kunnen ze snel en grondig worden gereinigd met hogedrukspuiten en desinfectie binnen en buiten. De banden hebben een quick-releasesysteem voor eenvoudige verwijdering zonder gereedschap.
Innovatie stimuleren door partnerships
FAM STUMABO werkt nauw samen met klanten aan de ontwikkeling van nieuwe productideeën. Onze innovaties worden gedreven door trends in de markt, zoals de vraag naar verdere automatisering en gemak.
In onze testcentra kunnen klanten hun nieuwe producten uitproberen met onze machines en speciaal ontworpen snijgereedschappen. Ze profiteren ook van de ondersteuning van wetenschappers en technici van Food R&D.