Scalibur

Scalibur™ is een innovatieve snijmachine die speciaal ontwikkeld werd voor de chipsindustrie en snijoplossingen biedt van het hoogste niveau voor het snijden van aardappelen. Deze revolutionaire snijmachine is uitgerust met de “dual rotation“ technologie, een systeem waarbij niet alleen het schoepenwiel draait maar ook de snijkop.

Door deze unieke technologie wordt de aardappel gecontroleerder en zachter gesneden want waar voorheen de aardappel tegen het statische mes werd gedrukt, snijdt het mes nu door de aardappel heen en met een lagere snelheid. Het feit dat de centrifugaalkracht die door het schoepenwiel wordt gecreëerd onafhankelijk is van de snijsnelheid, resulteert in minder impactschade aan de celstructuur van de aardappel.

De machine is uitgerust met twee roestvrijstalen motoren van 3,7 kW (5 HP) en met de frequentieregelaars kan de differentiële snelheid worden aangepast.