W styczniowym wydaniu magazynu Potato Processing trzech ekspertów FAM STUMABO dzieli się swoją wiedzą…
Rewolucja w produkcji chipsów ziemniaczanych dzięki technologii Scalibur
Krajalnica Scalibur™ od FAM STUMABO wykorzystuje technologię Smart Slicing opartą na sztucznej inteligencji oraz podwójną rotację (Dual Rotation Technology), aby zrewolucjonizować produkcję chipsów ziemniaczanych. Innowacja ta zmniejsza ilość odpadów, poprawia jakość plastrów i automatycznie dostosowuje się do rozmiaru oraz jakości ziemniaków. Dzięki optymalizacji w czasie rzeczywistym z wykorzystaniem AI, Scalibur zapewnia wydajną i precyzyjną obróbkę, minimalizując przestoje i maksymalizując spójność produkcji — także dla innych warzyw. To prawdziwa rewolucja w przetwórstwie chipsów!
Wszystkie szczegóły znajdziesz w artykule autorstwa Emmanuela Wanlina i Emersona Jiméneza Barajasa.
Przekształcanie wyzwań w możliwości w branży ziemniaczanej
Bjorn Thumas, Dyrektor Rozwoju Biznesu, wziął udział w panelu dyskusyjnym na temat tegorocznych „Kluczowych Prognoz Biznesowych”. FAM STUMABO stawia czoła wyzwaniom branży dzięki zaawansowanej automatyzacji i innowacyjnym rozwiązaniom, takim jak krajalnica SureTec 240P. W miarę wzrostu globalnego popytu na ziemniaki i produkty typu convenience firma koncentruje się na dostosowanych i zrównoważonych technologiach, które zwiększają efektywność, redukują odpady i spełniają zróżnicowane potrzeby klientów. Łącząc wiedzę inżynieryjną z badaniami w dziedzinie żywności, FAM STUMABO nieustannie napędza rozwój branży i odkrywa nowe możliwości dla sektora ziemniaczanego.