全面深入的生产知识可实现最佳切割效果
我们的应用专家不断提高他们对影响红肉切割的参数的了解，并为此深感自豪。其中包括进料产品尺寸以及切割前产品的温度、特性和状况。
只有这样，我们才能选择能够为客户提供具有最大价值和最佳结果的切割解决方案。
FAM STUMABO 提供灵活的切割解决方案，使我们的客户能够为其客户提供各种应用、尺寸和形状。
我们的客户需要其切割设备具备速度、精度和灵活性，以便向多个市场供应切割产品。我们通过切合广泛客户群的解决方案来满足他们的日常挑战。我们的设备已获得披萨、冷藏和冷冻食品、三明治生产商、连锁餐厅、工业厨房、餐饮、餐饮服务和零售企业的熟知和信赖。
我们的切丁机、切条机、切片机和擦丝机旨在最大限度地提高多功能性，可用于加工煮熟（冷藏和热）和冷冻淬火的红肉产品。
切条机和切丁机：支持最高的质量和卫生标准
从开创性的卫生设计到可靠的高产能生产，我们拥有对各种煮熟、冷藏和冷冻肉类进行切丁和切条所需的技术。我们的 Hymaks™ 切丁机是机器卫生领域的行业基准。坚固耐用的 CMD.2 专为在任何条件下持续运行而打造，Flexifam 55 则为中等规模的运营提供了无与伦比的灵活性。
传送带切割机：完美丁状、条状和具有手撕外观的产品
Yuran™ Hytec 240 是一款完全由不锈钢制成的传送带入料式切丁机/切条机。它非常适合切割多种红肉制品，并且可以按照预定的厚度进行切割，无论是从新鲜冷藏到冷冻淬火（低至 -10°C），还是热煮（高达 +60°C）的产品都能适用。红肉可以在高产能下切割，切割后的产品非常美观，并且最大限度地减少碎屑。
Centris 400C：稳定的切割质量和最大的灵活性
我们的创新型高产能离心式擦丝机可高效处理各种肉类产品（包括冷冻培根和火腿），将其切割成条状、片状和 V 形碎丝状等各种尺寸。它由我们创新型 SuresHred 16C 切割刀头提供动力，该切割刀头配有 16 个固定式切割刀头，可让您在高产能下运行，提高产量。大型进料口确保了均匀的产品流动，切割刀头可以在几分钟内更换，从而提高了操作灵活性和生产率。
各种刀具选项
正确的刀片对于正确切割肉类产品至关重要。错误的刀片类型会压碎和撕碎肉的纤维，而不是切割，从而在最终产品中产生更多的碎屑和破损。FAM STUMABO 提供各种类型的刀具，旨在满足不同的产品质地和加工条件。它们的质量是长期研究和经验的结果。
所有刀片均为内部设计和制造，并采用最好的食品级不锈钢材料。基于深厚的应用知识，我们选择所需的精确厚度、刃口轮廓和机械强度，以实现优化切割工艺，同时最大限度地减少浪费。
先进的机器设计可满足最严格的卫生要求
在加工对细菌敏感的红肉时，最高卫生标准对于保护消费者的健康和安全至关重要。我们的切割机设计符合最严格的卫生标准。它们的开放式结构可使用内外压力清洗和消毒进行全面清洁。传送带采用快速释放系统，无需工具即可轻松拆卸。
通过合作推动创新
FAM STUMABO 与客户携手开发或共同开发新的产品方案。我们的创新由市场趋势推动，例如对进一步自动化和便利性的需求。我们还为新的食物风格开发了创造性的切割解决方案，例如手撕外观碎丝。
肉类替代品：支持新的食品行业
FAM STUMABO 正在帮助相对较新的替代蛋白领域更快地发展，并将新的切割解决方案变为现实。我们的测试中心使客户能够使用我们的机器和专门设计的切刀试用他们的新产品。他们还受益于食品研发科学家和技术人员的支持。