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Verdure surgelate

Soluzioni avanzate di taglio di precisione per elevate velocità di produzione

FAM STUMABO propone soluzioni di taglio flessibili che permettono ai nostri clienti di offrire un’ampia gamma di verdure tagliate in varie misure e forme. Ciascuna soluzione è adattata alle esigenze produttive del cliente. I produttori di verdure surgelate dipendono dai prodotti stagionali e hanno solo una finestra temporale limitata per la produzione. Ciò rende l’affidabilità e la durata delle macchine di taglio ancor più cruciali per ridurre al minino ogni fermo macchina.

Sviluppiamo tecnologie di taglio che assicurano la massima produzione di prodotti di elevata qualità con il massimo livello di efficienza e ad alte capacità. Le nostre cubettatrici, affettatrici e filettatrici offrono anche la versatilità di tagliare numerosi tipi di verdure surgelate.

Conoscenza approfondita dei prodotti per il miglior risultato di taglio

I nostri specialisti delle applicazioni sono orgogliosi di ampliare in continuo la loro comprensione dei parametri che influenzano il taglio delle diverse verdure. Essi comprendono le dimensioni del prodotto alimentato, la forma, la consistenza e qualsiasi altra condizione del prodotto prima del taglio.

Solo allora possiamo selezionare la soluzione di taglio che fornisca il maggior valore ed il miglior risultato ai nostri clienti.

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Cubettatrici
Rondellatrici con nastri a V
Cubettatrice a nastro
Filettatrice ed affettatrice

Cubettatrici: disegno innovativo per una perfezione di taglio del fresco

Le nostre cubettatrici a tamburo all’avanguardia sono costruite per affidabilità e versatilità in una gamma di operazioni di cubettatura. Tridis™ 240 taglia grandi volumi con flusso continuo ed è adatta per prodotti morbidi (pomodori, peperoni tipo Bell, etc.), prodotti duri come tuberi ed altri prodotti come rape, broccoli, cavoli, cipolle e patate. La versione più piccola, Tridis™ 180, offre la stessa tecnologia in una forma più compatta per i trasformatori medi. Il modello di base Dorphy combina la qualità di taglio delle cubettatrici più grandi con una flessibilità imbattibile per incrementare la produttività e ridurre i costi produttivi.

Tridis 180
Tridis 240
SureTec 240

Rondellatrici con nastri a V: taglio di precisione per verdure a foglia e di forma allungata

Le nostre rondellatrici con nastri a V estremamente precise fornisco un taglio perfetto con un’ampia varietà di prodotti a foglia, allungati od oblunghi. Queste tagliatrici trasversali allineano il prodotto perfettamente e lo conducono verso la ruota tagliatrice alla velocità appropriata. Sono progettate per ridotta manutenzione ed una buona accessibilità per la pulizia. Il funzionamento senza sforzo accresce l’efficienza mentre lo schermo tattile della Volantis ™ porta la configurazione ed i cambi prodotto ad un livello superiore di comodità.

Volantis (vegetables)
Lifis.2

Cubettatrice a nastro: taglio igienico di cubetti e strisce ad alte capacità

La cubettatrice a nastro Yuran™ Hytec 240 appiattisce efficacemente tutti i tipi di verdure prima di tagliarle in strisce o cubetti con uno spessore corrispondente al prodotto originale. Le misure del taglio possono essere rapidamente adattate grazie agli alberi dei mandrini di facile rimozione. Il robusto disegno di acciaio inossidabile mantiene i più alti standard sanitari con zone di trasmissione e prodotto separate, un buon accesso ad ogni parte della macchina e un nastro igienico con bordi sigillati.

Yuran Hytec 240
Yuran Capcitec

Filettatrice ed affettatrice: taglio e flessibilità di alta qualità ad elevata capacità

Centris™ 400 produce risultati perfetti con un’ampia varietà di verdure come rape, carote, sedano, cipolle e cavoli, etc. La sua robusta trasmissione diretta assicura affidabilità ad alte capacità mentre le teste di taglio facilmente intercambiabili permettono il cambio di forma e misura in pochi secondi. Questa innovativa filettatrice ed affettatrice centrifuga è dotata dell’esclusiva tecnologia GapSet 16 con 16 stazioni fisse di taglio che consentono di lavorare con capacità maggiori ed una resa migliore.

Centris 400

Varie opzioni di lame

La selezione della lama appropriata è vitale per un corretto taglio delle verdure. La lama appropriata evita danni alla cellula e realizza tagli estremamente precisi, garantendo prodotti uniformi e scarto ridotto. FAM STUMABO progetta vari tipi di lame per fare fronte a prodotti con diverse strutture e condizioni di processo. La loro qualità è il risultato di una lunga ricerca ed esperienza.

Tutte le lame sono progettate e prodotte in casa usando i migliori materiali di acciaio inossidabile alimentare. Sulla base di una profonda conoscenza applicativa selezioniamo l’accurato spessore, il profilo del bordo e la resistenza meccanica necessari per ottenere un processo di taglio ottimale con scarto minimo.

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Disegno avanzato della macchina per soddisfare i più severi requisiti di igiene

Per aiutare i nostri clienti a fornire prodotti alimentari sani e sicuri le nostre macchine di taglio sono progettate per soddisfare i più severi standard igienici. La loro struttura aperta permette di pulirle completamente usando acqua e detergente all’interno e all’esterno. I nastri sono dotati di un sistema di rilascio veloce per una facile rimozione priva di arnesi.

Promuovere l’innovazione in collaborazione

FAM STUMABO lavora fianco a fianco con i suoi clienti per sviluppare o co-sviluppare nuove idee di prodotto. Le nostre innovazioni sono guidate dalle tendenze del mercato come la domanda di maggiore automazione e comodità. Aiutiamo anche ad ottimizzare il processo di taglio offrendo sistemi di alimentazione e scarico mirati.

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