FAM STUMABO ofrece equipos de corte flexibles que permiten a nuestros clientes ofrecer una amplia gama de verduras cortadas de diversas dimensiones y formas. Cada solución se adapta a las necesidades de producción del cliente. Además de potentes máquinas de gran capacidad, también ofrecemos máquinas más económicas adecuadas para tiradas más cortas y variedades de productos más grandes. Ofrecen la misma calidad que las unidades más grandes, pero con un rendimiento inferior.
Nuestras cubitadoras, cortadoras en tiras, desmenuzadoras y rebanadoras están diseñadas para procesar una amplia gama de verduras con una precisión de corte perfecta y una mayor vida útil.
Nuestros especialistas en aplicaciones se enorgullecen de ampliar continuamente sus conocimientos sobre los parámetros que afectan al corte de diferentes verduras. Entre ellos se incluyen el tamaño, la forma, la textura y cualquier otra condición del producto antes del corte.
Sólo así podemos seleccionar la solución de corte que ofrezca el máximo valor y el mejor resultado para nuestros clientes.
Nuestras cubitadoras de última generación están diseñadas para ofrecer fiabilidad y versatilidad en una amplia gama de operaciones de corte en cubos. La Tridis™ 240 ofrece grandes volúmenes y un flujo continuo y es adecuada para productos más blandos (tomates, pimientos, etc.), tubérculos de tipo duro y otros productos como remolacha, brócoli, col, cebolla y patata. La versión de menor capacidad, Tridis™ 180, ofrece las mismas tecnologías en un paquete más compacto para procesadores de tamaño medio. La Dorphy básica combina la calidad de corte de las cubitadoras más grandes con una flexibilidad insuperable para aumentar la productividad y reducir los costes de mano de obra.
La cubitadora de correa Capcitec™ de Yuran aplana eficazmente las verduras de hoja verde y los pimientos antes de cortarlos en tiras o dados con un grosor que coincide con el producto original. Los tamaños de corte se pueden adaptar rápidamente con ejes de husillo de corte fácilmente desmontables. El robusto diseño de acero inoxidable mantiene los más altos estándares sanitarios con zonas de accionamiento y producto separadas.
Nuestras innovadoras rebanadoras y desmenuzadoras son el socio perfecto para las empresas que buscan un corte de precisión de alta calidad junto con un rendimiento rápido y flexible. Las innovadoras desmenuzadoras centrífugas Centris™ 400 y Centris™ 315 incorporan nuestra tecnología de cabezal de corte GapSet para obtener resultados uniformes y reducir los residuos. Las rebanadoras de cinta en V Volantis™ y Lifis.2 están diseñadas para un corte transversal extremadamente preciso de productos de forma alargada. La facilidad de uso, el mantenimiento sencillo y la seguridad del operario están integrados en todas las máquinas para que su producción funcione sin problemas y con eficacia.
Los cabezales de corte GapSet 16 y GapSet 12 maximizan el rendimiento de nuestras desmenuzadoras centrífugas Centris 400 y Centris 315. Construidos en acero inoxidable 100 %, estos conjuntos de corte cuentan respectivamente con 16 y 12 estaciones de corte fijas individuales, que ofrecen un mayor rendimiento a la capacidad deseada. Son ligeros para facilitar su manejo y procesan a la perfección todos los productos alimentados, con un desperdicio mínimo. Las abrazaderas patentadas de las cuchillas garantizan la estabilidad y la uniformidad del grosor de las rebanadas o las virutas, mientras que las propias cuchillas se seleccionan para reducir los costes de funcionamiento.
Seleccionar la cuchilla adecuada es vital para cortar las verduras correctamente. La cuchilla adecuada evitará el daño en las celdas y realizará cortes extremadamente precisos, garantizando una larga vida útil, produciendo productos uniformes y reduciendo los residuos. FAM STUMABO ofrece varios tipos de cuchillas diseñadas para conseguir diferentes texturas de producto y condiciones de procesamiento. Su calidad es el resultado de muchos años de investigación y experiencia.
Todas las cuchillas se diseñan y fabrican internamente utilizando los mejores materiales de acero inoxidable para uso alimentario. Basándonos en un profundo conocimiento de la aplicación, seleccionamos con precisión el grosor, el perfil del filo y la resistencia mecánica necesarios para lograr un proceso de corte optimizado con el mínimo desperdicio.
Ayudamos a nuestros clientes a suministrar productos alimenticios higiénicos y seguros diseñando nuestras máquinas de corte para que cumplan las normas sanitarias más estrictas. Su estructura abierta permite una limpieza a fondo mediante lavado a presión y desinfección por dentro y por fuera. Las correas incorporan un sistema de cierre rápido que facilita su extracción sin necesidad de herramientas.
FAM STUMABO trabaja mano a mano con los clientes para desarrollar o co-desarrollar nuevos conceptos de producto. Las tendencias del mercado, como la demanda de mayor automatización y comodidad, son el motor de nuestras innovaciones. Desarrollamos soluciones de corte creativas que, al mismo tiempo, mejoran la calidad del producto cortado y aumentan la velocidad de producción.
