Owoce

Uniwersalne urządzenia do precyzyjnego krojenia

FAM STUMABO zapewnia elastyczne rozwiązania w zakresie krojenia, dzięki czemu nasi klienci mogą oferować szeroką gamę owoców krojonych w różnych wymiarach i kształtach. Każde rozwiązanie jest dostosowywane do potrzeb produkcyjnych klienta. Oprócz mocnych maszyn o dużej wydajności oferujemy też bardziej ekonomiczne maszyny odpowiednie do krótszych serii i większej różnorodności produktów. Zapewniają taką samą jakość jak większe jednostki, ale mają mniejszą przepustowość.

Nasze kostkownice, krajalnice do słupków, wiórkownice i plastrownice są przeznaczone do przetwarzania szerokiej gamy świeżych i mrożonych owoców i charakteryzują się doskonałą dokładnością krojenia oraz długim okresem trwałości. Typowe zastosowania obejmują jabłka, gruszki, pomidory, skórkę pomarańczy, brzoskwinie, kiwi, melony, wszelkiego rodzaju jagody (np. truskawki, żurawinę i jagody), owoce tropikalne, takie jak mango, surowe mango, papaja, ananas, smoczy owoc, banany i inne.

Dokładna wiedza o produkcji w celu uzyskania najlepszych rezultatów krojenia

Nasi specjaliści ds. zastosowań stale poszerzają swoją wiedzę na temat parametrów, które wpływają na krojenie różnych odmian owoców. Obejmują one wielkość podawanego produktu, kształt, teksturę, zawartość wilgoci, zawartość cukru, temperaturę i wszelkie inne parametry produktu przed krojeniem.

Tylko wtedy możemy wybrać rozwiązanie do krojenia, które jest najbardziej wartościowe i zapewnia najlepsze wyniki dla naszych klientów.

Zobacz broszurę dotyczącą segmentów

Kostkownice

Krajalnice i wiórkownice

Głowice tnące

Kostkownice: innowacyjne projekty zapewniające perfekcyjne krojenie

Nasze najnowocześniejsze kostkownice bębnowe zostały stworzone z myślą o niezawodności i wszechstronności krojenia w kostkę różnego typu. Tridis™ 240 zapewnia dużą wydajność oraz ciągły przepływ i nadaje się do różnych owoców (mango, jabłka, gruszki, truskawki itp.). Wersja o mniejszej pojemności, Tridis™ 180, oferuje te same technologie w bardziej kompaktowej obudowie dla przetwórców średniej wielkości. Podstawowa maszyna Dorphy łączy w sobie jakość krojenia większych kostkownic z niezrównaną elastycznością w celu zwiększenia wydajności i obniżenia kosztów pracy.

Dorphy

Tridis 180

Tridis 240

Krajalnice i wiórkownice niezmienna jakość krojenia oraz maksymalna elastyczność

Nasze innowacyjne krajalnice i wiórkownice idealnie nadają się dla firm poszukujących precyzyjnych rezultatów krojenia wysokiej jakości krojenia oraz szybkości i elastyczności zastosowania. Innowacyjne wiórkownice odśrodkowe Centris™ 400 i Centris™ 315 są wyposażone w naszą technologię głowicy krojącej GapSet, która zapewnia jednolite rezultaty oraz mniejszą ilość odpadów.

Krajalnice z przenośnikiem w kształcie litery V Volantis™ i Lifis.2 przeznaczone są do niezwykle precyzyjnego krojenia poprzecznego produktów podłużnych, takich jak np. rabarbar. Każdą maszynę cechuje łatwość użytkowania, prosta konserwacja i bezpieczeństwo operatora, aby Twoja produkcja przebiegała płynnie i wydajnie.

Głowice tnące: zaawansowana technologia optymalizująca Twój sprzęt

Głowice tnące GapSet 16 i GapSet 12 maksymalizują wydajność naszych szatkownic odśrodkowych Centris 400 i Centris 315. Wykonane w całości ze stali nierdzewnej, mają odpowiednio 16 i 12 indywidualnych stacjonarnych stacji krojących, zapewniając lepszy uzysk przy żądanej wydajności. Są lekkie, dzięki czemu ich obsługa jest łatwa i przetwarzają idealnie wszystkie podawane produkty, przy minimalnej ilości odpadów. Opatentowane zaciski noży zapewniają stabilność i stałą grubość krojenia lub szatkowania, a same noże są dobrane pod kątem niskich kosztów eksploatacji.

Różne opcje noży

Wybór idealnego ostrza pozwala uniknąć uszkodzeń komórek i uzyskanie niezwykle dokładanych rezultatów krojenia, co gwarantuje długi okres przydatności do spożycia, otrzymanie jednolitego produktu i zmniejszenie ilości odpadów.

FAM STUMABO oferuje różne rodzaje noży zaprojektowanych z myślą o różnych teksturach produktów i warunkach przetwarzania. Ich jakość jest wynikiem długich badań i doświadczeń.

Wszystkie ostrza są projektowane i produkowane przez naszą firmę z najlepszych materiałów ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Mając dogłębną wiedzę na temat zastosowań, wybieramy precyzyjną grubość, profil krawędzi i wytrzymałość mechaniczną potrzebne do osiągnięcia zoptymalizowanego procesu krojenia przy minimalnych stratach.

Przejdź do ostrzy precyzyjnych

Zaawansowana konstrukcja maszyny spełniająca najsurowsze wymagania higieniczne

Pomagamy naszym klientom dostarczać zdrowe, bezpieczne produkty spożywcze, projektując nasze maszyny do krojenia tak, aby spełniały najbardziej rygorystyczne normy higieniczne.

Ich otwarta konstrukcja pozwala na pełne oczyszczenie za pomocą mycia ciśnieniowego i dezynfekcji wewnątrz i na zewnątrz. Pasy są wyposażone w system szybkiego zwalniania, który umożliwia łatwe zdejmowanie bez użycia narzędzi.

Współpraca na rzecz promowania innowacji

FAM STUMABO współpracuje z klientami w celu opracowania lub współtworzenia nowych pomysłów na produkty. Nasze innowacje wynikają z trendów rynkowych, takich jak zapotrzebowanie na dalszą automatyzację i wygodę.

Opracowujemy kreatywne rozwiązania w zakresie krojenia, które jednocześnie poprawiają jakość produktu krojonego i zwiększają szybkość produkcji.

Kontakt