« ProPak Vietnam est un peu plus petit, mais il a certainement un dynamisme et un potentiel de croissance, en accord avec l’importance du pays pour la production alimentaire mondiale. Il s’agit d’un marché à croissance rapide en raison du volume élevé d’investissements européens, japonais et sud-coréens dans l’industrie alimentaire vietnamienne. Cela se reflète également dans la forte dimension internationale de l’exposition. Quatrièmement, nous avons eu ProPak Philippines, le plus petit des événements et géographiquement le plus éloigné et localisé, en partie à cause de la multitude d’îles. Tous les salons ProPak sont organisés de la même manière, mais sont très différents les uns des autres. »
Tom s’est également rendu à Taïwan pour assister à Foodtech Taipei, qui est, selon lui, « un salon exceptionnel en ce sens qu’il s’agit à la fois d’une exposition nationale et d’un salon directement opposé à ProPak Shanghai pour diverses raisons. » Il décrit donc Taïwan comme un marché avancé assez autonome. À l’instar des expositions FHA de Singapour, de Malaisie et d’Indonésie, Foodtech Taipei est un salon où les producteurs de denrées alimentaires et les fabricants de machines (de coupe) alimentaires exposent conjointement, ce qui donne lieu à des interactions intéressantes.
