CMD.2

La CMD.2 est une cubeuse à tambour robuste, fiable et de grande capacité capable de couper uniformément le porc et le bœuf congelés en cubes et en lanières très nets. Elle peut fonctionner en continu pour de hautes capacités de production.

Elle peut couper à des températures très basses comprises entre 2 °C et -15 °C, suivant la texture et la teneur en graisse, sel et humidité. Résultat : un produit non collant facile à détacher qui simplifie la pesée et le conditionnement. Du fait que le produit n’est pas alimenté de force à travers une grille de coupe mais délicatement coupé par des mandrins à couteaux rotatifs, la machine offre une qualité de coupe exceptionnelle. Le grand tambour permet une alimentation pour de grandes capacités.