Scalibur
Introduction de la technologie double rotation (dual rotation) pour un tranchage doux et efficace
Scalibur™ est une trancheuse innovante offrant des solutions de coupe supérieures pour le tranchage des pommes de terre. Cette trancheuse révolutionnaire est dotée de la technologie à double rotation, un système dans lequel la tête de coupe tourne en plus de la roue à aubes rotative.
Cette technologie unique permet d’obtenir une coupe délicate et contrôlée : auparavant la pomme de terre était poussée contre le couteau statique, avec la Scalibur la lame passe à travers la pomme de terre à une vitesse plus faible. La force centrifuge créée par la roue à aubes étant indépendante de la vitesse de coupe, la structure cellulaire de la pomme de terre est moins endommagée par l’impact.
La machine est équipée de deux moteurs en acier inoxydable de 3,7 kW. Les deux variateurs de fréquence permettent d’ajuster la vitesse différentielle.
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