Chips

Innovators in snijtechnologie voor aardappelchips en -snacks

FAM STUMABO startte een revolutie met de introductie van de nieuwe Centris™-machinelijn met gepatenteerde centrifugale snijtechnologie. De gepatenteerde SureSet snijkoppen stellen nieuwe kwaliteitsnormen met innovatieve 12- en 16-messensnijkoppen die het snijproces verbeteren met vooraf ingestelde nauwkeurigheid van de snijdikte en tot dubbele capaciteit. De dagelijkse werkzaamheden zijn vereenvoudigd door het lichte gewicht en de kortere reinigingstijd. De Centris machinelijn heeft de operationele kosten en bruikbaarheid aanzienlijk verlaagd.

Grondige productkennis voor het beste snijresultaat

Onze toepassingsspecialisten breiden hun kennis van de parameters die van invloed zijn op het snijden van verschillende aardappelvariëteiten voortdurend uit. Deze parameters zijn onder andere de grootte van het toegevoerde product, de toestand van het oppervlak, de textuur en andere factoren, zoals of ze opgeslagen zijn geweest of vers van het land komen.

Alleen dan kunnen we de snijoplossing kiezen die onze klanten de hoogste waarde en het beste resultaat biedt.

Zie segment brochure
Continue procesoplossingen
Oplossingen voor batchprocessen

Continue procesoplossingen

In de loop der jaren heeft FAM STUMABO sterke partnerships opgebouwd met toonaangevende aardappelverwerkers over de hele wereld. We ontwerpen machines, messen en snijkoppen die beantwoorden aan uw unieke verwerkingsbehoeften. Hun algemene doel is de stabiliteit van de fryer. We begrijpen de invloed van de nauwkeurigheid van de plakjes op het bakken, het voorkomen van acrylamidevorming, het verminderen van uitval, het voorkomen van overtollig vocht en het optimaliseren van de olieopname.

Om u te helpen uw productieproces te optimaliseren, werken we samen met toonaangevende leveranciers van totaaloplossingen voor continue lijnen. Dit betekent dat wij snijapparatuur kunnen leveren die aansluit op de rest van uw installatie, ermee communiceert en er naadloos mee samenwerkt. We kunnen onze machines perfect integreren in alle bekende snackverwerkingslijnen, of het nu gaat om een continue lijn voor aardappelchips of groentechips.

Centris 315P
Centris 400P

Oplossingen voor batchprocessen

In de loop der jaren heeft FAM STUMABO sterke partnerships opgebouwd met toonaangevende aardappelverwerkers wereldwijd. We ontwerpen machines, messen en snijkoppen die beantwoorden aan uw unieke verwerkingsbehoeften. Hun algemene doel is de stabiliteit van de fryer. Wij begrijpen de invloed van de nauwkeurigheid van de plakjes op het bakken, het voorkomen van acrylamidevorming, het verminderen van uitval, het voorkomen van overtollig vocht en het optimaliseren van de olieopname.

Om u te helpen uw productieproces te optimaliseren, werken we samen met toonaangevende leveranciers van totaaloplossingen voor batchlijnen. Dit betekent dat wij snijapparatuur kunnen leveren die aansluit op de rest van uw installatie, ermee communiceert en er naadloos mee samenwerkt. We kunnen onze machines perfect integreren in alle bekende snackverwerkingslijnen, of het nu gaat om een batchlijn voor aardappelchips of een lijn voor groentechips.

Centris 400P

Diverse mesopties

Goed snijden is een precisieproces. De combinatie van de juiste snijmethode en het ideale mes voorkomt celbeschadiging en zorgt voor uiterst nauwkeurig snijden, waardoor productuniformiteit wordt gegarandeerd en afval wordt verminderd.

FAM STUMABO ontwerpt verschillende soorten messen voor verschillende producttexturen en verwerkingsomstandigheden. Alle messen worden in-house ontworpen en gemaakt van de beste roestvrijstalen materialen voor voedselveiligheid. Hun kwaliteit is het resultaat van langdurig onderzoek en ervaring. Op basis van diepgaande kennis van de toepassing selecteren we de exacte dikte, het randprofiel en de mechanische sterkte die nodig zijn voor een geoptimaliseerd snijproces met een minimum aan afval.

Ga naar precisiemessen

Kennis van productieprocessen en lijnintegratie

FAM STUMABO ontwerpt machines, messen en snijkoppen die beantwoorden aan uw unieke verwerkingsbehoeften. Hun algemene doel is de stabiliteit van de fryer. We begrijpen de invloed van de nauwkeurigheid van de plakjes op het bakken, het voorkomen van acrylamidevorming, het verminderen van uitval, het voorkomen van overtollig vocht en het optimaliseren van de olieopname.

We werken samen met toonaangevende leveranciers van complete lijnoplossingen om u snijtechnologieën te bieden die aansluiten op uw andere apparatuur, daarmee communiceren en er naadloos mee samenwerken. We kunnen onze machines perfect integreren in elke snackverwerkingslijn, of het nu gaat om een continue lijn voor aardappelchips, batch-aardappelchips of groentechips.

Innovatie stimuleren door partnerships

FAM STUMABO werkt nauw samen met klanten aan de ontwikkeling van nieuwe productideeën. Onze innovaties worden gedreven door wereldwijde trends, zoals de toegenomen vraag naar snackproducten en verdere automatisering. FAM STUMABO heeft innovatieve oplossingen ontwikkeld om tegelijkertijd de kwaliteit van het gesneden product te verbeteren en de productiesnelheid te verhogen.

Neem contact met ons op