Камнеудалитель снижает риск повреждения лезвий при производстве картофельных чипсов
Наличие камней в картофеле по-прежнему является дорогостоящей проблемой при производстве картофельных чипсов. Даже после мытья, очистки и оптической сортировки мелкие камни могут оставаться внутри картофеля и попадать в режущую голову. Там они могут повредить несколько лезвий подряд, что приведет к необходимости дополнительного обслуживания, незапланированным остановкам и снижению качества нарезки.
Компания FAM STUMABO разработала систему StoneExtractor или Камнеудалитель для улучшения удаления камней из режущей головы. Благодаря модернизированным сегментам с более глубокими и широкими канавками и оптимизированными отверстиями для отвода камней и песка, они могут сразу после удара покидать зону нарезки, а не скапливаться в голове, повреждая детали и ножи.
Это решение было протестировано в промышленных условиях на предприятии Kelly Ges.m.b.H., лидера австрийского рынка соленых снеков. После внедрения компания Kelly сообщила о снижении износа ножей и сокращении количества незапланированных простоев, особенно при переработке картофеля из сырья с более сложными характеристиками.
Камнеудалитель — это не отдельная машина, а усовершенствованная конструкция режущей головы. Она дополняет более широкий подход FAM STUMABO к работе с инородными включениями при нарезке картофельных чипсов, наряду с StoneDefender и Scalibur™.
Хотите снизить риск повреждения ножей и незапланированных простоев на линии по производству чипсов?
Свяжитесь с FAM STUMABO, чтобы обсудить, как Камнеудалитель впишется в вашу производственную линию.