StoneExtractor reduce los daños en las cuchillas en el procesamiento de patatas fritas
Las piedras incrustadas siguen siendo un reto costoso en el procesamiento de patatas fritas. Incluso después del lavado, la limpieza y la clasificación óptica, pequeñas piedras pueden permanecer ocultas en las patatas y llegar al cabezal de corte. Una vez allí, pueden dañar varias cuchillas de forma sucesiva, lo que provoca más mantenimiento, paradas no planificadas y una calidad de corte menos constante.
FAM STUMABO ha desarrollado StoneExtractor para mejorar la evacuación de piedras en el cabezal de corte. Gracias a segmentos rediseñados con ranuras más profundas y anchas, así como a aberturas de evacuación optimizadas, las piedras pueden salir de la zona de corte inmediatamente después del impacto, en lugar de seguir circulando dentro del cabezal y causar daños en piezas y cuchillas.
La solución fue validada en condiciones industriales en Kelly Ges.m.b.H., líder del mercado austriaco de snacks salados. Tras su implementación, Kelly registró un menor desgaste de las cuchillas y menos paradas no planificadas, especialmente al procesar patatas procedentes de condiciones de materia prima más exigentes.
StoneExtractor no es una máquina independiente, sino una mejora del diseño de los segmentos del cabezal de corte. Refuerza el enfoque más amplio de FAM STUMABO para la gestión de materiales extraños en el corte de patatas fritas, junto con StoneDefender y Scalibur™.
¿Le interesa reducir los daños en las cuchillas y las paradas no planificadas en su línea de patatas fritas?
Póngase en contacto con FAM STUMABO para analizar cómo StoneExtractor encaja en su configuración de producción.