Flexifam.2基于成熟的Flexifam 55平台打造，能够对包括马苏里拉奶酪在内的多种奶酪类型进行稳定、高质量的切丁，同时减少碎屑和产品损失。
该设备可处理直径达135mm、长度达270mm的产品，通常无需预先切割，从而简化操作流程，并支持连续生产，产能最高可达每小时1000kg，具体取决于切割尺寸。
该机器采用卫生的不锈钢设计，便于清洁和维护，工具快速更换，可最大限度减少停机时间。改进的人体工程学设计还可实现了单个操作员即可完成维护任务。
除了奶酪，Flexifam.2 还适用于肉类和禽类加工，为加工商提供更广泛的产品加工灵活性。
