Basato sulla collaudata Flexifam 55, il nuovo modello fornisce cubetti uniformi e di alta qualità di un’ampia gamma di formaggi, tra cui la mozzarella, riducendo sfridi e scarti di prodotto.
Flexifam.2 lavora prodotti fino a 135 mm di diametro e 270 mm di lunghezza, eliminando spesso la necessità di pretaglio. Ciò semplifica le operazioni e supporta la produzione continua con capacità fino a 1.000 kg/h, a seconda della misura di taglio.
La macchina presenta un disegno igienico di acciaio inossidabile, un facile accesso per la pulizia e la manutenzione e cambio attrezzi rapidi per ridurre al minimo i tempi di fermo. L’ergonomia migliorata permette inoltre che gli interventi di manutenzione vengano effettuati da un singolo operatore.
Oltre al formaggio, Flexifam.2 è adatta per applicazioni di carne e pollame, offrendo ai trasformatori una maggiore flessibilità su tutte le linee di prodotto.
