Oparty na sprawdzonej platformie Flexifam 55, nowy model zapewnia spójną, wysoką jakość krojenia w kostkę dla szerokiej gamy rodzajów serów, w tym mozzarelli, jednocześnie ograniczając ilość drobnych kawałków i straty produktu.
Flexifam.2 przetwarza produkty o średnicy do 135 mm i długości do 270 mm, często eliminując potrzebę wstępnego cięcia. Upraszcza to operacje i wspiera ciągłą produkcję z wydajnością do 1000 kg/h, w zależności od wielkości krojenia.
Maszyna charakteryzuje się higieniczną konstrukcją ze stali nierdzewnej, łatwym dostępem do czyszczenia i konserwacji oraz szybką wymianą narzędzi, co minimalizuje przestoje. Ulepszona ergonomia pozwala również na wykonywanie zadań konserwacyjnych przez jednego operatora.
Oprócz sera, Flexifam.2 nadaje się do zastosowań związanych z przetwórstwem mięsa i drobiu, oferując przetwórcom większą elastyczność w różnych liniach produktów.
